« با آموزش كاشت و ارتقاي كيفي و كمي زيره سبز، ديگر كشاورزان دچار مشكل نخواهند شد.»
دكتر محمدحسن راشد ـ عضو هيات علمي دانشگاه فردوسي مشهد ـ در گفتوگو با خبرنگار كشاورزي ايسنا، گفت: « براي آموزش محصولات كشاورزي استراتژيك در استان نظير زيره و زعفران از مروجان و كارشناسان كشاورزي استفاده نميشود.»
او خاطرنشان كرد:« افزايش سطح زيركشت زيره سبز در سالهاي اخير در استان بايد همراه با افزايش و ارتقاي جنبههاي كيفي و كمي آن همراه باشد.»
راشد با اشاره به اينكه، كار كارشناسانه در مورد ميزان اسانس زيره در مناطق مختلف انجام نشده است، تصريح كرد:« در كنار افزايش سطح زيركشت زيره، كارخانههاي فرآوري آن را هم بايد توسعه داد.»
عضو هيات علمي دانشگاه فردوسي مشهد تاكيد كرد:« براي افزايش كيفيت زيره بايد بستر خاك را قبل از كشت آن آماده كرد، زيرا زيره در برابر امراض خارجي حساس است.»
وي يكي ديگر از راهكارهاي افزايش كيفيت زيره را زمان كشت آن دانست و خاطرنشان كرد:« زمان كشت زيره در اواخر پاييز و اواخر زمستان است و با توجه به سرماي اواخر پاييز، بهترين زمان كشت زيره اواخر زمستان است.»
استاد دانشگاه فردوسي مشهد بيان كرد:« اسانس زيره در مناطق مختلف كشور تفاوت دارد، كه شناخت زيره بومي براي ميزان اسانس گيري، وظيفه دانشگاهها است.» |
