|
::: اخبار |
|
زيتون در رفع پوكی استخوان مفيد است |
13/02/85 |
|
با مصرف فرآوردههاي زيتون ميتوان با مشكل پوكي استخوان و پيري زودرس مقابله كرد،
به گزارش خبرگزاري كشاورزي ايران (ايانا) – شعبانعلي نوروزي كارشناس ارشد مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي مازندران درمقالهاي ارزش غذايي و درماني زيتون را بررسي كرده است،
براساس اين مقاله ميوههاي رسيده زيتون داراي تركيبات مختلفي مانند آب 60 درصد، روغن 20 درصد، قند 10 درصد، پروتئين، مواد معدني، كلسيم و سلولز است و 100 گرم ميوه آن 224 كالري انرژي دارد.
رنگ زيتون هنگام رسيدن از سبز كمرنگ به رنگ بنفش و قرمز و انواع سياه تغيير ميكند. دانه زيتون بدون انجام عمليات فراوري قابل مصرف نيست و بهصورت كنسروشده و پرورده ميتوان مصرف كرد كه بهصورت سنتي و صنعتي در بازار ايران عرضه ميشود.
در ادامه اين مقاله آمده است: تفاوت ارقام، ميزان رسيدن ميوه، روش برداشت و استخراج آن از مهمترين معيارهاي تعيينكننده كيفيت روغن محسوب ميشود و از زيتون نارس روغن سبزرنگ و از رسيده آن، روغن زرد توليد ميشود كه رنگ سبز روغن نميتواند نشانه كيفيت خوب آن باشد.
اين مقاله ميافزايد: با مصرف روزانه فرآوردههاي زيتون علاوه بر تامين نيازهاي غذايي بدن، بهعنوان دارو هم ميتوان از اين ميوه استفاده كرد.
همچنين روغن زيتون اثر شديدي بر عليه تومورهاي خوشخيم مانند پروستات و لوله گوارش دارد و جيره غذايي روغن زيتون ميزان آسيبهاي سرطاني را كاهش ميدهد.
مصرف منظم روغن زيتون براي افرادي كه فشارخون بالا دارند، مفيد است و در درازمدت باعث تنظيم فشار خون ميشود و از اثر زيانبار فشار خون بر روي بدن ازجمله سكته قلبي و مغزي در اثر پارهشدن رنگهاي اصلي بهوجود ميآيد، جلوگيري ميكند.
براساس اين مقاله روغن زيتون در جلوگيري از تشكيل لخته خون و تجمع لختهها، تاثير دارد و مصرف منظم آن خطر توسعه التهاب روماتيسمي بدن كاهش يافته و از بينظميهاي دستگاه گوارش جلوگيري ميكند.
همچنين با مصرف فرآوردههاي زيتون ميتوان با مشكل پوكي استخوان و پيري زودرس به مقابله پرداخت و سيستم ايمني بدن را تقويت كرد.
|
