توليدكنندگان قارچ در ايران: قارچ ايران قادر به رقابت با ساير كشورهاست

 07/03/85 

توليد پنج ميليون تن قارچ در كشور چين اگرچه نگراني تمام كشورهاي توليدكننده قارچ خوراكي را برانگيخته است اما توليدكنندگان ايراني از واردات قارچ چيني به كشور هراسي ندارند،
محمدرضا نوربخش، عضو هيات‌مديره انجمن صنفي توليدكنندگان قارچ خوراكي كشور مديرعامل شركت توليد قارچ ملارد در گفت‌وگو با خبرنگار ايانا گفت: ‌هرچند اعلام توليد پنج ميليون تن قارچ خوراكي در كشور چين موجب حيرت تمامي كشورهاي توليدكننده شد اما به علت كيفيت بالا قارچ خوراكي ايران توليدكنندگان ايراني هراسي از شروع واردات قارچ به ايران ندارند.
وي افزود: به‌كارگيري از 13 درصد مواد خشك‌ درحالي كه اغلب كشورها تنها 7 درصد مواد خشك در توليد قارچ استفاده كرده‌اند باعث افزايش كيفيت و ماندگاري و درنتيجه رقابت قارچ ايران با ساير كشورهاست.
نوربخش تصريح كرد: درحال‌حاضر متوسط برداشت قارچ در ايران 15 كيلوگرم در هر مترمربع است كه امكان افزايش آن تا 30 كيلوگرم در هر مترمربع وجود دارد.
گفتني است، متوسط برداشت جهاني 25 و بالاترين ركورد برداشت در هلند با 35 كيلوگرم در هر مترمربع ثبت شده است.