|
::: اخبار |
|
مصرف سبزيجات در بهبود بيماری عروق مؤثر است |
03/04/85 |
|
به گزارش خبرگزاري فارس به نقل از خبرگزاري رويترز، تحقيقات انجام شده بر روي موشها نشان ميدهد كه مصرف سبزيجات در رژيم غذايي ميتواند به تميزي شريانهاي قلب كمك شاياني كند.
در اين تحقيقات، محققان در رژيم غذايي موشها، بروكلي، هويج، لوبيا سبز، ذرت و نخود سبز قرار دادند و اين موشها مشكلات شرياني كمتري نسبت به موشهايي كه رژيم غذايي سبزيجات ندارند، داشتند.
در تحقيقات مختلف در مورد انسانها نيز توصيه به مصرف سبزيجات در رژيم غذايي روزانه شده است.
مايكل آر آدامز، سرپرست اين تحقيقات ميگويد: در اين تحقيقات ما مفيد بودن سبزيجات را و سودمندي آن را بر روي سلامت مورد بررسي قرار داديم و در اين تحقيقات تمركز اصلي ما بر روي بيماريهاي شرياني، تصلب شريانها و برخي از بيماريهاي قلبي بوده است.
بسياري از تحقيقات نشان ميدهد كه افرادي كه سبزيجات زيادي در رژيم غذايي مصرف ميكنند كمتر دچار بيماريهاي قلبي ميشوند اما هيچ گاه اين تحقيقات دلايل قطعي بيان نكرده است اما در اين تحقيقات كه در مجله تغذيه به چاپ رسيده است، چگونگي تاثير سبزيجات بر روي شريانها و رگهاي قلب مورد بررسي و مطالعه قرار گرفته است.
آدامس به همراه گروهي از محققان تحقيقات خود را بر روي موشهايي انجام دادهاند كه از لحاظ ژنتيكي و از آغاز تولد مشكل پلاكتهاي قلب و تنگي شريانهاي قلب داشتند و اين تحقيقات از سن شش هفتگي اين موشها آغاز شد و در رژيم برخي از موشها سبزيجات وجود نداشت و در رژيم غذايي برخي ديگر سبزيجات فريز شده و در رژيم غذايي برخي ديگر از موشها سبزيجات تازه گنجانده شده بود.
بعد از گذشت شش هفته موشهايي كه سبزيجات مصرف ميكردند 38 درصد كمتر از موشهاي ديگر دچار مشكل شدهبودند.
مايكل آدامس گفت: تمركز اصلي اين تحقيقات بر روي سبزيجات بروكلي، لوبيا سبز، ذرت، هويج و نخود سبز بوده است اما بايد دانست كه سبزيجات ديگر هم همانند اين سبزيجات مفيد هستند و براي به دست آوردن اطلاعات بيشتر تحقيقات ما بر روي اين سبزيجات ادامه پيدا ميكند. |
