مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي اظهار كرد: عملكرد در واحد سطح محصول سيبزميني كشورمان طي يك دوره 10 ساله( 77 تا 87) از 3/16 تن به 6/28 تن در هكتار در سال جاري (1387) رسيده است.
به گزارش خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، مهندس محمد مهدي بحريني ضمن بيان مطلب فوق با اشاره به اينكه وزارت جهاد كشاورزي با تدوين و ارائه طرحهاي ملي توانسته گامهاي موثري را جهت افزايش كمي و كيفي محصول سيبزميني بردارد، افزود: ميزان توليد اين محصول طي سال جاري حتي از مرز پنج ميليون و 30 هزار تن فراتر رفته است كه اين رقم در مقايسه با سال 77 ، 9/47 درصد افزايش توليد را نشان ميدهد.
او ادامه داد: باتوجه به پتانسيل بالاي توليد سيب زميني در كشور و ارزش غذايي مطلوب آن لازم است مصرف سرانه آن در جيرهي غذايي مردم با ايجاد تنوع در تهيه و عرضه غذاهاي مختلف افزايش يابد.
بحريني با يادآوري اينكه در سال گذشته حدود 100 هزار تن واردات سيب زميني به كشور انجام شده است، اضافه كرد: براي سال جاري تاكنون حدود 100 تن صادرات اين محصول انجام شده و با تمهيدات به عمل آمده اين ميزان صادرات در حال افزايش است.
مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي اذعان كرد: با اجراي طرح استمرار توليد زمستانه سيبزميني از سال 76 تاكنون زمينهي امكان عرضه سيبزميني در تمامي فصول سال فراهم شده است.
وي با اشاره به فوايد بالاي سيب زميني گفت: سيبزميني به واسطه دارا بودن نشاسته، پروئين و اسيدهاي آمينه مورد نياز انسان و ويتامين C و B1 يكي از با ارزشترين محصولات كشاورزي است و بعد از گندم نقش مهمي در جيرهي غذايي مردم دارد.
بحريني افزود: وجود 100 گرم سيب زميني ( معادل يك غده متوسط) در جيرهي غذايي روزانه باعث ميشود كه حدود هشت درصد از حداقل پروتئين مورد نياز، 10 درصد آهن،20 تا 50 درصد ويتامين C و 10 درصد ويتامين B1 و حدود سه درصد انرژي مورد نياز روزانه هر نفر تامين شود.
وي يادآور شد: باتوجه به انرژي پايين توليد شده از 100 گرم سيبزميني پخته شده (آب پز) نسبت به 100 گرم نان گندم (69 كيلوكالري در مقايسه با 278 كيلوكاري انرژي ) سيب زميني ميتواند بعنوان غذايي كه فاقد عوارض چاقي است مورد استفاده روزانه قرار گيرد. |
