ميانگين مصرف سرانه قارچ در ايران 220 تا 250 گرم است

 17/06/84 

ميانگين مصرف سرانه قارچ در كشور 220 گرم تا 250 گرم است و اين در حاليست كه اين ميزان در كشورهاي پيشرفته سه كيلوگرم است.
به گزارش خبرنگار خبرگزاري كشاورزي ايران، حسن ركني رئيس سازمان جهادكشاورزي استان تهران در اولين همايش توليد قارچهاي خوراكي با بيان اين مطلب گفت: تا چهار سال پيش ميانگين مصرف قارچ در كشور كمتر از 150 گرم بود و تا دو دهه قبل ميزان توليد قارچ براي هر فرد كمتر از 20 گرم بوده است.
وي افزود: بايد اذعان كنيم كه طي سالهاي اخير بخش خصوصي در توليد قارچ بسيار پيشروتر از بخش دولتي بوده است.
دكتر ركني با اشاره به اينكه هم اكنون آب بحراني ترين وضعيت را دارد، اظهار داشت: يكي از روشهايي كه براي توليد محصولاتي همچون قارچ و گل و گياهان مطرح شده استفاده از گلخانه است كه در كاهش ميزان مصرف آب تاثير بسزايي دارد.
وي تصريح كرد: بخش هاي صنعت و كشاورزي جزو كارهاي توليدي هستند و به همين دليل بايد نزد مردم و دولتمردان از اهميت بيشتري برخوردار باشند و به همين علت بايد حمايتهاي جدي و همه جانبه اي از اين دو بخش و به ويژه بخش كشاورزي به عمل آيد.
دكتر ركني افزود: در دو دهه گذشته گام هاي ارزنده اي در بخش صنعت و كشاورزي كشور برداشته شده اما متاسفانه با وجود اين اقدامات در بخش صنعت و در بين كشورهاي ديگر حرف چنداني براي گفتن نداريم. در بخش كشاورزي نيز حركتهاي صورت گرفته لازم بوده اما كافي نبوده است.
براساس اين گزارش دكتر فرهاد دانشجو دبيركل جمعيت دفاع از توليد ملي نيز در اين همايش گفت: يكي از مشكلات اصلي توليد قارچ در كشور اين است كه از سوي مسئولان يك كار صنعتي تلقي ميشود اما اگر اين تلقي اصلاح شده و توليد قارچ يك كار كشاورزي محسوب شود، توليدكنندگان آن مي توانند از امكانات و تسهيلات مختلفي مانند تسهيلات بانكي استفاده كنند.
وي در ادامه افزود: يكي ديگر از مشكلات توليد قارچ نبود تجهيزات و فن آوري لازم است كه اگر در اختيار توليدكنندگان قرار گيرد مي توانيم شاهد پيشرفتهاي وسيعي در توليد اين محصول باشيم.
دكتر دانشجو در پايان گفت: اميدواريم روزي فرا برسد كه با توجه به لزوم ايجاد اشتغال وسيع در آينده، الگوي دفاع از توليد ملي با كمك توليدكنندگان به مجلس شوراي اسلامي ارايه شود.