صنايع تبديلی قارچ دركشور تا دو سال آينده ايجاد می‌‏شود

 22/06/84 

مهندس محمود قهاري، معاونت فني و اجرايي سازمان جهاد كشاورزي استان تهران درگفت و گو با، ايلنا، گفت: طي جلسه مشتركي كه با انجمن صنفي توليدكنندگان قارچ ايران به عمل آمد، اخذ مجوز براي احداث كارخانه صنايع تبديلي قارچ دنبال خواهد شد.
وي، افزود: با آغاز حركت انجمن ظرف 2 سال آينده صنايع تبديلي قارچ در كشور ايجاد مي‌‏شود كه راه‌‏اندازي آن به افزايش توليد و صادرات اين محصول منجر مي‌‏شود.
قهاري، با اشاره به توليد كمپوست (بستر توليد قارچ) به عنوان موانع اصلي توسعه قارچ در كشور، اظهار داشت: طي 2 سال گذشته با ايجاد مجتمع‌‏هاي توليد كمپوست پروسه توليد قارچ با جهش روبرو شد و اين امر افزايش توليد و واحد سطح را به دنبال داشته به طوري كه عملكرد در واحد سطح از حدود 12 كيلوگرم طي 4 سال گذشته به حدود 20 كيلوگرم در سال جاري رسيده است.
وي، با اشاره به تاثير توليد و عمل‌‏آوري كمپوست در افزايش عملكرد واحد سطح محصول قارچ، در ادامه عنوان كرد: در حال حاضر توليد قارچ در كشور به 16 هزار تن مي‌‏رسد كه بيش از 80 درصد اين ميزان در استان تهران توليد مي‌‏شود.